La granja
¡Visítenos en el Valle de Machuca, en el centro de Costa Rica! Estamos creando un sitio de demostración excepcional basado en los principios de la agricultura regenerativa. Es una muestra viviente de diversos sistemas de producción de alimentos que podrían integrarse en cualquier proyecto. Explore y aprenda sobre el proceso de regeneración de la tierra mientras observa la gran variedad de plantas que florecen en nuestro vivero viviente. Sumérjase en este entorno inspirador, donde el conocimiento y la naturaleza se fusionan.
Movimiento de tierras y retención de agua
Gran parte de La Huerta se encuentra en una gran ladera. Cuando empezamos aquí en 2022, gran parte del terreno era pasto de ganado deforestado. Llueve mucho en ciertas épocas del año y, sin el bosque que absorbe el agua, se produce mucha erosión. Esto resulta en la pérdida de la capa superficial del suelo, cárcavas de erosión y un exceso de materia orgánica en el río Machuca.
El primer gran proyecto de Rob al llegar. Se excavaron zanjas, estanques escalonados, estanques de captación y terrazas. Esto nos permitió captar el agua en nuestro acuífero, retener la capa superficial del suelo y mitigar la erosión y la escorrentía. También creó espacios planos para caminar y plantar árboles.
Sistemas agroforestales
Una vez finalizadas las obras de tierra, se plantaron especies de soporte. Las plantamos en patrones y líneas para adaptarnos a las curvas de nivel del terreno y facilitar el mantenimiento. Las especies de soporte son parte esencial de la agroforestería regenerativa y cumplen diversas funciones.
Prevención de la erosión . Después de todo el arduo trabajo de mover rocas y remodelar el suelo, es importante que no se deteriore con la llegada de las lluvias. En los trópicos, el vetiver es un favorito. Sus profundas raíces fibrosas actúan como una red que mantiene el suelo en su lugar. Es muy resistente y puede plantarse en setos densos. Además de que las raíces ayudan a prevenir la erosión, minimizar la exposición directa del suelo a la lluvia es importante para mitigarla.
Generación de biomasa. En esencia, esto es "alimento para nuestra alimentación". En un entorno forestal natural, las hojas y los árboles caídos aportan biomasa continuamente al suelo y continúan el ciclo de la vida. Tras la deforestación, estos aportes se detienen y la capa superficial del suelo se deteriora debido a la lluvia, que degrada aún más la tierra. Se utilizan especies de apoyo como "corte y desecho" para devolver materia orgánica al suelo. Esto, a su vez, aporta bacterias, hongos y nutrientes que benefician a nuestros árboles. Contamos con una gran diversidad de acumuladores de biomasa: plátanos, cactus, caña de azúcar y otras hierbas, yuca, maderas nobles nativas como el madero negro y el botón de oro (¡por nombrar solo algunas!).
Sombra para nuestros árboles jóvenes. Al plantar nuestros frutales jóvenes, las especies de apoyo los protegen de la exposición solar intensa. A medida que los árboles crecen, las especies de apoyo se van eliminando gradualmente. Este proceso se denomina sucesión e imita el proceso natural de los bosques.
Árboles frutales
Una vez establecida la base de Earthworks y las especies de apoyo, llegó el momento de plantar nuestros cultivos a largo plazo. Ya hemos plantado más de seiscientos árboles frutales en la propiedad, priorizando la diversidad y la calidad genética. En La Huerta, cultivamos más de setenta especies frutales, y tras varios años en el suelo, muchas están empezando a dar sus primeros frutos. Nuestras plantaciones más grandes fueron de mango, aguacate, pitahaya, cítricos, cacao, coco y anonas como biriba, guanábana y chirimoya. También contamos con una maravillosa colección de plantas exóticas como mangostán, durián, yaca, zapote y muchas más (más de 70 especies en total). Nos centramos en traer variedades apreciadas, así como en identificar genética local que ha prosperado en las fincas de nuestros vecinos.
Nuestra misión no es sólo crear abundancia para todos los que visitan La Huerta, sino también crear una biblioteca genética de frutas tropicales que puedan reproducirse y compartirse con nuestros amigos y vecinos.
Hierbas y jardines
La Huerta también alberga un número creciente de huertos. Cultivamos verduras, tubérculos tropicales como la malanga y la yuca, hortalizas y una amplia colección de hierbas medicinales. Si bien nos encanta cultivar plantas, nos encanta usarlas. A menudo nos encontrarán ocupados elaborando fermentos, tintes naturales, tés y más.
Edificio natural
También hemos estado ocupados ampliando la infraestructura de La Huerta. Liderados por Rob, cada estructura ha utilizado métodos de construcción naturales. La mayor parte de la madera proviene del terreno o de postes de cercas de madera noble reutilizados que se encontraron tirados en la carretera. Las paredes están hechas de cob (una mezcla de arcilla, paja y arena) que ayuda a regular la humedad. Celia ha estado perfeccionando sus técnicas de yeso natural, lo que ha dado como resultado un hermoso acabado para nuestros espacios. Hasta ahora, hemos construido varias cabañas, un baño de compostaje y un aula. Planeamos seguir desarrollando el espacio en los próximos años con más viviendas, un invernadero, un taller, más espacios de juego y una piscina biológica.
